Den 1. september overførte Nortura all slakting av halalkylling fra Elverum til sitt oppgraderte anlegg på Hærland som fra før har håndtert all skjæring og pakking av halal.
Nortura og Muslimsk Dialognettverk (MDN) har over en lengre periode hatt en god og grundig dialog og jobbet med å finne en samarbeidsmodell som kan sikre tillit og innsyn til Nortura sin slakting av halal. Løsningen er blitt et trepartssamarbeid mellom Nortura, MDN og Animalia, som er Norges ledende fag- og utviklingsmiljø innen kjøtt- og eggproduksjon. Formen med en uavhengig tredjepart uten kommersielle interesser gir trygghet og tillit til prosessen. Løsningen sikrer at både den religiøse, etiske og industrielle delen av slakteprosessen blir verifisert i henhold til kravene til halal-standard og offentlige forskrifter for dyrevelferd.
Mandag 14.10.2024 besøkte en rekke imamer slakteanlegget på Hærland. Der fikk de se, og grundig innføring i hele prosessen. Alt fra inntransport, ankomst og oppstalling, oppstart/ teknisk, kontrollplass før bedøving, bedøvingsprosess, oppgavene til muslimsk bemanning, manuell bedøving og avliving, avblødning til skjæring og pakking ble gjennomgått grundig. Etter befaringen var det lagt opp til et møte der imamene fikk mulighet til å stille spørsmål og komme med sine forslag om nødvendige justeringer.
Besøk på Hærland. Fra venstre Thomas Lagarhus, leder industrisalg i Nortura, Lasse Fossum salgssjef industri Nortura, Berat Hashani imam Albanske trossamfunn, Kamal Amara imam Det islamske forbundet, Bouchta El-Abbadi imam Attaouba, Mahmod M. Jalloul imam Tauheed, Faruk Terzic imam Det Islamske Fellesskap Bosnia-Herzegovina, Mohammed Sharif imam Rehman, Mohammed Jabasini, imam Norsk Muslimsk Forening
Les også Norturas pressemelding på Nortura.no
MDN har funnet Nortura svært samarbeidsvillig og transparent i hele prosessen. Etter at Nortura hadde etterkommet de endringsønskene fra imamene, ble det bestilt en revisjon av en ekstern revisjonsaktør – Anamalia. Leder for kunnskaps- og imamkomiteen, dr. Faruk Terzic og daglig leder i MDN, Sajid Raheem, deltok under hele revisjonen som fant sted mandag 25.11.2024.
Etter å ha gjennomgått revisjonsrapporten i detalj, som viser blant annet at Nortura innehar gode prosesser for å fjerne selvdød dyr, og alle pulsmålinger som ble utført i løpet av slaktetiden (2.5 timer) under revisjonen, og hver mandag når det er halalslakt, viste god puls på samtlige kyllinger. Med andre ord: 0 % dødelighet, fordi døde dyr ikke skal slaktes i henhold til både halal-standarder og lovens forskrifter.
Det er en muslimsk ansatt som starter kniven etter å ha påkalt Guds navn, og en annen muslimsk ansatt resiterer en velsignelse (takbir) mens han berører alle kyllingene. Representant fra mattilsynet plukker ut kylling med dårlig avblødning på post-mortem kontrollplass.
Godkjenning av halal kyllingslakt på Nortura Hærland
Den 25. november ble første revisjon utført og godkjent. Revisjonene vil fra nå skje årlig med mulighet for uanmeldte revisjoner i tillegg. Samtlige imamer har underveis vært en god støttespiller, gitt god veiledning, stilt de riktige spørsmålene og er nå svært fornøyd med arbeidet som er gjort.
– Vi er meget fornøyde med avtalen vi nå har inngått med Nortura og Animalia. Gjennom den kan vi sikre at halalkyllingen som kommer fra Nortura er i tråd med de rutinene og kravene vi har til halalslakt. Vi har hatt en lang og grundig prosess gjennom høsten med flere møter og besøk på anlegget på Hærland. Vi er trygge på at Nortura vil være en god leverandør av halal videre og er glade for at de ser mulighetene og har lyst å satse videre i dette markedet, sier Leder for kunnskaps- og imamkomiteen i Muslimsk Dialognettverk Dr. Faruk Terzic.
(Muslimskdialog.no)